半乳糖脑苷脂组成及作用

半乳糖脑苷脂Galactocerebroside，亦称半乳糖神经酰胺，系一种脑苷脂。是一分子的半乳糖以糖苷键结合于神经酰胺上。大量存在于脑神经组织（特别是白质）、髓鞘中。除脑以外，肾脏中也有多量的存在。
 

半乳糖脑苷(GalCer)是最简单的糖鞘脂之一，由单个半乳糖残基与神经酰胺(单半乳糖酰神经酰胺)相连。牛奶中的中性糖脂，占脂类总量的一小部分，具有潜在的生物学重要性。

采用高压液相色谱法同时测定人乳样品中简单的(少于五种糖)糖鞘脂。
 

这些样本代表了不同的哺乳期、哺乳儿童的胎次和母亲的年龄，包含类似的糖脂模式，但不同的个体糖脂浓度。脑苷酯是人乳中主要的糖鞘脂：1.8 μM处含有非羟基脂肪酸(NFA)， 1.7 μM处含有羟基和/或短链脂肪酸(HFA)；NFA乳酸酰神经酰胺存在于931nM。脑苷酯主要是半乳糖脑苷酯(半乳糖神经酰胺)，糖脑苷酯(糖基神经酰胺)是一个次要的成分。
 

在NFA和HFA中，分别在50nM和73nM处发现了球状三酰神经酰胺(Gb3)，而在NFA和HFA中，则分别在45 nM和46 nM处发现了球状苷(Gb4)。牛乳中的糖鞘脂不同于人乳，主要含有NFA糖酰神经酰胺(8 μM)和NFA乳酰神经酰胺(17 μM)；牛奶中很少含有Gb3或Gb4。

已经明确，除脑组织以外，而葡糖脑苷脂是主要的，所以脑苷脂大致可分为半乳糖脑苷脂和葡糖脑苷脂两种类型，是脑苷脂硫酸酯生物合成的前体。过去就曾知道脑中有四种：角苷脂（含廿四烷酸）、羟脑苷脂（含α-羟廿四烷酸）、神经苷脂（含神经酸）、羟烯脑苷脂（含羟基神经酸）。可得到不溶于水的白色粉末。生理功能不明。

半乳糖神经酰胺具有维持皮肤屏障、保湿、粘附和抗衰老的作用。

1、维护皮肤屏障：神经酰胺是角质层细胞间脂质的主要成分，与胆固醇和脂肪酸一起形成重要的皮肤屏障。
2、保湿：神经酰胺可以增强水分子的结合能力，通过在角质层形成网络结构来维持皮肤水分，起到保湿作用。
3、粘附：神经酰胺能增强角质形成细胞之间的粘附，改善皮肤干燥，减少皮肤脱皮的发生。
4、抗衰老：神经酰胺能改善皮肤干燥、脱皮、粗糙等状况。同时，还能增加皮肤表皮角质层的厚度，提高皮肤的持水能力，起到减少皱纹、增强皮肤弹性、延缓皮肤衰老的作用。