食品中不容忽视的黄曲霉毒素对人体的危害及检测方式
今天是腊八节，普瑞邦在这里祝大家 腊八节快乐！
近期冷空气将会南下，天气冷到极致
在这样的天气喝上一碗软糯热乎的腊八粥
想必是很幸福的一件事了吧！
腊八粥一般是由
大米、小米、薏米、玉米
红枣、花生、莲子、桂圆
和各种豆类组成
可以根据个人的口味喜好增加各种粮食
然而这些粮谷保存不当的话往往会导致粮食发霉
进而产生多种生物毒素
误食的话便会威胁身体健康
近期冷空气将会南下，天气冷到极致
在这样的天气喝上一碗软糯热乎的腊八粥
想必是很幸福的一件事了吧！
腊八粥一般是由
大米、小米、薏米、玉米
红枣、花生、莲子、桂圆
和各种豆类组成
可以根据个人的口味喜好增加各种粮食
然而这些粮谷保存不当的话往往会导致粮食发霉
进而产生多种生物毒素
误食的话便会威胁身体健康
发霉的粮食中往往会产生 黄曲霉毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素A等毒素
这些毒素被人摄入后会损害人的身体
严重的可能危及人的生命
食品安全国家标准中明确指出了
黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等的
限量要求以及检测方法
以黄曲霉毒素为例
世界范围内曾报道数起
人类的黄曲霉毒素急性中毒事件
如非洲的霉木薯饼中毒，印度的霉玉米中毒等
2004-2005年肯尼亚暴发了迄今史上最大规模的
黄曲霉毒素急性中毒事件
中毒千余人，死亡125人
其中玉米中检出黄曲霉毒素B1的含量高达4400ppb(μg/kg)
是罕见的大规模黄曲霉毒素中毒事件
黄曲霉毒素中毒的症状一般为
一过性发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水、下肢浮肿等肝中毒症状
严重者出现暴发性肝功能衰竭、死亡
因此，黄曲霉毒素的检测显得尤为重要
普瑞邦一直致力于食品安全，专注真菌毒素检测
其中真菌毒素标准品已推出的产品可达近百种
并且还在不断地推出新品
新推出的MDU光化学柱后衍生器
为黄曲霉毒素柱后衍生提供可靠保障
大大减少了实验时间
MDU光化学柱后衍生器
最后普瑞邦祝大家过个开心的腊八节！
