iCheck®黄曲霉毒素M1定量快检卡（牛奶、奶粉）使用说明书

1. 概要

黄曲霉毒素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒代谢产物，它们具有很强的致癌性，黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢产物。经摄入含有黄曲霉毒素B1饲料的奶牛产出的牛奶中，其中含有黄曲霉毒素M1。由于黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以需要严格检测牛奶及制品中黄曲霉毒素M1的含量，中国、美国、日本、韩国、国际食品法典（CAC）规定牛奶中的黄曲霉毒素M1不得超过0.5 ng/mL (ppb)。iCheck®黄曲霉毒素M1定量快检卡可以快速定量的检测原料牛奶和袋装纯牛奶中0-2ppb范围的黄曲霉毒素M1含量。

 

2. 黄曲霉毒素M1定量快检卡测试包组成

1) iCheck®黄曲霉毒素M1快检卡（25个）

2) M1微孔（25个）

3) 稀释缓冲液CSB-4（5mL）

4) 1.5mL离心管（25个）

5) 1mL吸头（25个）

6) 200µL吸头（50个）

7) M1电子标定卡（1个）

8) 操作说明书

 

3. 试验需要的设备

1) 200µL 、1000µL微量移液器（各1支）

2) iCheck® 定量快检仪(带零点校正片) 

3) 离心机（7000转/分钟，或更高转速）

4) 计时器

 

4. 试验前的准备与仪器标定 

1）使用前将快检卡、缓冲液和待检样品恢复至室温30分钟。

2）设备零点校正：将零点校正片插入定量快检仪测定室，点击“零点校正”即可。

3）设备标定：将M1电子标定卡插入定量快检仪卡槽中，点击读取“进行标定”即可。测定时，不得将电子标定卡取出。

4）根据测定样品数量，打开包装袋，取出快检卡和M1微孔，将M1微孔置于微孔架上。

 

5. 样品处理与检测

牛奶、奶粉

1）取1mL牛奶（或复溶后的奶粉）样品于1.5mL离心管中（如果不立即检测，可将牛奶冷藏保存，避免腐败造成失效或污染），7000转/分钟、离心10分钟。

2）取75μL稀释缓冲液CSB-4加入M1微孔中，再加入75μL下层脱脂牛奶样品，用移液器吸打5次混匀，取100μL加入到快检卡样品孔中。

3）37℃（±2℃）反应15分钟后，立即将快检卡放入定量快检仪中，点击“分析”读数，即为样品实际浓度。

 

6. 结果判定

1）检测范围：0-2ppb，定量限0.25ppb。

2）此检测卡为定量快检卡，若控制线（C）无红线出现，表明快检卡失效。

3）黄曲霉毒素M1测定值大于0.4ppb，请再重新测定一次。如果还是大于0.4ppb，请用仪器法进行确认分析。

 

7. 注意事项

1) 快检卡在保质期内一次性使用。2-8℃冰箱保存使用前应平衡至室温后再开袋使用。

2) 谨防快检卡受潮，铝箔包装袋受损或快检卡受潮后，检测卡不要使用。

3) 尽量不要触摸快检卡中央的白色膜。

4) 所有温育过程应避免阳光直射。 

5) 铝箔包装袋中的小包是干燥剂，不可误服。

6) 超过保质期不可使用。