水解酪蛋白的选购方法

水解酪蛋白的选购方法
水解酪蛋白在一些文献中被提到，由于名字不够具体；在实际研究过程中却不知道具体是哪个产品。北京普纳德通过多年的行业从业经验和对产品的了解，下面对水解酪蛋白的相关产品做一一介绍，以在实际使用中为您提供参考。
水解酪蛋白根据水解的方法不同可分为酸水解和胰酶水解；得到两种产品分别是：酸水解酪蛋白和胰酪蛋白胨。
一、胰酪蛋白胨Tryptone又称胰蛋白胨（进口）、酪蛋白胨（国产）是胰酶水解酪蛋白得到的一种蛋白胨。胰蛋白胨是采用酪蛋白为原料，经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黄色。
用途：
1、胰蛋白胨可用于厌氧菌、真菌、肺炎球菌、乳酸杆菌、棒状杆菌、梭状杆菌的生长以及水和水乳等细菌检验；
2、胰蛋白胨适宜于硝酸盐还原试验。
3、胰蛋白胨用于原生物的培养和抑菌或杀菌剂的检测、抗生素和其它抗菌素的检测及配制无菌试验用培养基等。
二、酸水解酪蛋白Casein Hydrolysate(Acid)又称酪蛋白水解物酸解、酸水解干酪素等，酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白为原料，经盐酸水解、脱色、脱盐、喷雾干燥而成的产品，其性状白色或浅黄粉末、易溶于水、极易潮解、具有酱香味。酪蛋白水解后（水解酪素），富含21种氨基酸，氨基酸种类齐全。因此常用于制备培养基。
用途：适宜于白喉菌、百日咳菌、链球菌的毒素和链球菌的生长及做药敏实验材料。
三、水解酪蛋白也易于水解乳蛋白混淆。
水解乳蛋白Lactctalbumin Hydrolysate又称乳蛋白水解物是除去牛乳中的酪蛋白后得到的乳清，从乳清中可以提取到乳蛋白。水解乳蛋白是以乳清蛋白为原料，通过酶解、过滤、浓缩、干燥得到的一种蛋白胨。乳清蛋白中含氮量高，富含20种氨基酸，所以水解乳蛋白中的氨基酸种类和氮源十分丰富。
用途：水解乳蛋白尤其对保加利亚乳酸杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌以及双歧杆菌的培养效果非常好。
 
综上所述：
水解酪蛋白在选用的过程中，可以根据产品的生产工艺不同，以及产品的特性不同选择不用的产品。