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181 次 Cell文献解读：研究揭示脑干胆囊收缩素神经元如何高效控制食欲 2025-2-13
2025年2月5日哥伦比亚大学医学系Alexander R. Nectow团队在Cell杂志上发表文章鉴定了DRN一群表达胆囊收缩素（CCK）阳性神经元，通过持续的负反馈机制动态追踪食物摄取行为以促进饱足感。1、DRN脑
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367 次 膳食纤维的测定及RINTDF法的优势 2025-1-9
当前用于测量膳食纤维的分析方法A.总膳食纤维方法 AOAC 方法 测量成分 货号 2022.01 HMWDF和SDFS IDF、SDFP及SDFS K-RINTDF 2017.16 HMWDF与SDFS IDF、SDFP和SDFS
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296 次 OHAUS Scout™系列便携天平选型指南 2025-1-8
一秤定乾坤——Scout™系列便携天平，实验室的六边形战士在现代实验室中，众多先进的仪器设备都为科学研究和实验工作提供了强有力的支持。奥豪斯的Scout™系列便携天平以其
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432 次 SMART Q助力粉末乳制品及食品成分的快速精确水分分析 2024-12-20
一、介绍喷雾干燥粉末的生产是一个相对简单的过程，液体产品在低压下加热以去除水分，从而产生一种自由流动且不会变质的干燥产品。尽管过程简单，但成品中的水分含量控制至关重要。过多的水分会
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380 次 饮食如何在宿主栖息地与肠菌间牵线搭桥 2024-12-19
肠道微生物组的组成和个体间变化受到宿主遗传和一系列复杂的外部因素的影响，如栖息地、早期生活暴露、饮食、年龄、种族和城市化。其中，宿主栖息地是影响不同国家/地区肠道菌群组成的主要因素。
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496 次 欧美对膳食纤维的监管和法规详细介绍 2024-12-19
膳食纤维法规•调节膳食纤维：CODEX定义后的变化•美国的法规•欧盟的法规•参考文献调节膳食纤维：食品法典定义之后的变化自2009年新的食品法典委员会（Codex Alimentarius）定
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426 次 所有膳食纤维组分检测早期方法论详细介绍 2024-12-19
膳食纤维的发现膳食纤维的历史可以追溯到古希腊时期，那时人们就知道麸皮谷物有助于预防便秘。20世纪30年代，J. H. Kellogg证实了麦麸对患有结肠炎和便秘的患者有积极影响，但直到1953年，Eben
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387 次 利用高光谱成像技术实现快速食品异物检测 2024-12-19
食品制造商在保障产品质量与安全方面面临着严峻挑战，特别是需要精准识别食品中的污染物和异物，以确保最终产品的纯净与安全。高光谱成像技术作为一种创新的检测技术，提供了一种高效、准确的
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571 次 膳食纤维分析的基本原理和当前的测定方法 2024-12-18
目前膳食纤维的测定方法包含： 膳食纤维分析的基本原理 当前的分析方法 可溶性和不溶性膳食纤维的测量 膳食纤维成分的测量 膳食纤维分析的基本原理食品制造商投入研究和资源，以最大化其产品的膳
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362 次 EDGE®助力颜色添加剂中农药残留的提取分析 2024-12-18
一、摘要在食品制造中，颜色添加剂被广泛使用，因为某些颜色通常与特定的味道相关联。在其历史过程中，为了降低其成本，颜色添加剂经常被其他化合物污染，这使得对其进行监测变得至关重要。在今
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214 次 多年顽疾的真相：食物不耐受的警示 2024-12-9
林女士是一位35岁的白领，她长期饱受皮肤瘙痒和消化不良的困扰。多年来，她尝试了各种护肤品、药物和饮食调节，但效果始终不理想。每次她以为找到了改善方法，症状却会在一段时间后反复。一天，
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478 次 使用少量酸进行大型婴儿食品样品的消解与分析 2024-11-26
一、摘要2011年美国食品药品监督管理局（FDA）食品安全现代化法案旨在减轻食源性疾病所带来的重大公共卫生负担，因此未来几年内，食品制造商可以预期他们的安全系统将面临日益严格的审查。在这种
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530 次 使用EDGE®结合Q-Matrix® Hydra从黄瓜、番茄和青椒中提取农药 2024-11-14
一、摘要农药检测对于评估水果和蔬菜的食用安全性至关重要。传统的从农产品中提取农药的方法是QuEChERS方法。这种方法繁琐、手动操作、耗时且浪费资源。因此，有必要改进提取方法。在本应用说明
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504 次 CEM MARS 6应用：大型混合食品不同重量样品的微波消解 2024-10-29
一、摘要在过去的二十多年里，微波消解技术一直是食品元素分析样品制备的首炫方法。然而，由于消解容器的压力限制，消解并分析足够大、具有代表性和均匀性的食品样品一直是个挑战。CEM公司推出了
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606 次 生酮饮食对细胞翻译机制的影响助力胰腺癌治疗研究 2024-9-13
饮食不仅仅是维持生命的基本需求，它还可能成为抗击疾病的强大武器 。近期的研究揭示，细胞内的“转译组”——即正在翻译的所有 mRNA，可能在调节饮食与肿瘤发生之间扮演关
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860 次 CEM微波消解助力检测葡萄干、苏丹娜和醋栗中的重金属污染 2024-8-13
一、摘要在过去几年里，研究已经发现葡萄及其产品（例如果汁和葡萄酒）受到严重污染。最新的研究指出，苹果汁和葡萄酒中检出了砷元素。含砷的农药，尤其是铅砷酉夋盐，直到 20 世纪 80 年代末至
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739 次 黄曲霉毒素检测在食用油运输污染源筛查的应用 2024-8-6
守护安全，纯净每一滴——食用油运输中黄曲霉毒素检测近日《新京报》曝光了煤制油罐车装运食用油事件被广泛关注。国家为此成立专门的工作组，开展散装食用油安全运输及监管的全流程问
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1090 次 ICP-MS多元素解决方案助力常见儿童主食中重金属暴露的研究 2024-4-17
01摘要在过去几年中，研究发现葡萄和葡萄产品（如果汁和葡萄酒）中的污染水平很高。最近的研究表明，苹果汁和葡萄酒中含有砷。直到 20 世纪 80 年代末和 90 年代，砷基杀虫剂，特别是砷酸铅，一
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703 次 儿童饮食行为与肥胖的关系详解 2024-3-25
儿童饮食行为与肥胖的关系研究近30年来，儿童肥胖在全球范围内正以惊人的速度增长，已成为一个日趋严重的公共卫生问题。肥胖是一种多因素导致的慢性代谢性疾病，除了遗传因素，近年来肥胖的快速
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630 次 免疫学原理揭示身体产生挑食意愿的科学机制 2024-1-22
近日，德国癌症研究中心研究人员 Rothenberg 在Nature发表的最新研究揭示：挑食或许不仅仅是个人口味的问题，而是免疫系统在保护你的身体！下面让我们一起来看看，身体为了不吃讨厌的食物，是怎