折射仪在饮料糖度测定中的应用
1. 取样
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烧杯中装入 20-50ml 液体样品，用塑料勺搅拌均匀。滴 2-3 滴于棱镜表面。对于碳酸饮料，应充分搅拌样品使二氧化碳逸出。 |
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2.测量方法
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● 手持折射仪 | ||||
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* 包含果肉、皮或种子的果汁在测量前应过滤 | ||||
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保管方法 | ||||
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● 数字手持袖珍折射仪 | ||||
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* 包含果肉、皮或种子的果汁在测量前应过滤
保管方法 | ||||
3.各种饮料的Brix值
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碳酸饮料 & 软饮料 |
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可乐、柠檬苏打、苏打水 |
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果汁 |
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苹果汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁、甘露汁 (桃汁) |
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运动饮料 |
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运动饮料(Gatorade, PowerAde, Aquarius) |
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茶 |
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乌龙茶，绿茶 |
