第三方检测机构食品检测实验室常用仪器设备汇总
第三方检测机构食品检测实验室常用仪器设备
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仪器设备 |
功能用途 |
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天平（0.1mg） |
样品和试剂称量 |
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粉碎机 |
固体样品的粉碎 |
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组织匀浆机 |
蔬菜、水果等制备成匀浆。 |
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纯水机/超纯水机 |
实验室用水。 |
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通风柜 |
防止有毒有害、易挥发性物质、气溶胶等的逸散。 |
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干燥箱 |
水分盐分检验、玻璃等仪器烘干 |
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水浴锅 |
恒温水浴 |
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电热板 |
实验室加热、炭化、赶酸等。 |
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离心机 |
试样中目标物质的分离。 |
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磁力搅拌器 |
试样的搅拌混匀。 |
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漩涡混合器 |
试样的震荡混匀。 |
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氮吹仪 |
试样的浓缩、干燥。 |
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旋转蒸发仪 |
试样的减压浓缩。 |
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pH计 |
溶液pH检测。 |
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微波消解仪 |
铅、汞、砷等重金属检测中样品前处理 |
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水分测定仪 |
食品中水分的快速测定 |
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凯氏定氮仪 |
食品中蛋白质含量的检测。 |
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脂肪测定仪 |
食品中脂肪含量的测定。 |
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脂肪酸分析仪 |
用于脂肪酸含量分析。 |
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氨基酸分析仪 |
食品中氨基酸含量分析。 |
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糖度计 |
快速测定饮料、酒类、食品、糖类等溶液浓度或折射率。 |
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粘度计 |
酱类、奶油等食品中粘度的测定。 |
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紫外/可见分光光度计 |
用于物质的定性、定量分析。 |
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原子吸收光谱仪 |
食品中钙、锌、铁等营养元素以及铅、铬、镉、铜、镍等有害元素检测。 |
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原子荧光光谱仪 |
用于食品中汞、砷等有害元素检测 |
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气相色谱仪 |
食品中农药残留、反式脂肪酸、动植物油脂中挥发性有机物等检测 |
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液相色谱仪 |
包括液相色谱-串联质谱，用于食品中兽药残留等的检测。 |
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离子色谱仪 |
用于食品中硝酸盐、亚硝酸盐、小麦粉中溴酸盐等的检测。 |
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电感耦合等离子体质谱仪 |
用于食品中金属等有害元素等的检测 |
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超净工作台 |
用于微生物实验室，为微生物接种等提供无菌操作环境。 |
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培养箱 |
生化培养箱、电热恒温培养箱、霉菌培养箱，用于细菌、霉菌等微生物培养。 |
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高压灭菌锅 |
用于微生物实验室培养基、生理盐水、实验废弃物、衣物等的灭菌。 |
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红外线灭菌器 |
微生物实验室接种针、接种环等的灭菌。 |
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显微镜 |
细菌形态等的观察。 |
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耗材/配件 |
实验室常规玻璃仪器、离心管、色谱柱、培养皿、接种针、接种环、手套等。 |
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高压灭菌锅
