D-木糖D-Xylose特性与应用

D-木糖(D-Xylose)是一种五碳单糖，分子式为C5H10O5。它是自然界中分布最(空)广的五碳糖之一,主要存在于植物纤维素和木质素中。

 

化学特性：

- 是一种还原糖,具有还原性

- 在水溶液中主要以环状结构存在

- 熔点为144-145℃

- 易溶于水,难溶于乙醇

 

自然来源：

- 广泛存在于植物半纤维素中

- 可通过水解木材、玉米芯、甘蔗渣等获得

- 在自然界中主要以D-构型存在

 

应用：

1. 食品工业应用

- 作为天然甜味剂，甜度约为蔗糖的40%

- 用于改善食品口感和风味

- 可制成木糖醇，广泛应用于无糖食品

- 在烘焙食品中可促进美拉德反应，增加香气

2. 医药领域

- 肝功能检查：通过D-木糖吸收试验评估小肠功能

- 可用于制备抗菌药物和维生素类药物的中间体

- 在口服液、注射剂等制剂中作为辅料使用

3. 化工产业

- 生产糠醛：重要的有机化工原料

- 制备表面活性剂

- 用于生产环保型生物降解材料

- 合成新型生物基聚合物

4. 饲料工业

- 作为饲料添加剂提高动物生长性能

- 改善动物肠道健康

- 提高饲料利用率

5. 生物发酵

- 发酵生产单细胞蛋白

- 生产乙醇和其他生物燃料

- 制备有机酸如乳酸、丙酸等

6. 农业应用

- 用作植物生长调节剂

- 改善土壤微生物环境

- 增强作物抗逆性