低能耗乳品的高效浓缩和快速除菌的膜过滤技术

     乳品生产过程的关键是除去乳品采收过程中滋生的微生物，确保乳品在储存期内的品质和食用安全。在实际生产中，乳品的除菌方式有高温型和低温型，每种方式又有不同的应用范围。

    牛乳或初乳的除菌问题是保证初乳产品具备特殊功能性品质的关键。由于初乳的成分特殊，其中的功能性因子对加工、储运过程中的酸、碱和温度都很敏感，常乳加工方式的巴氏低温杀菌和喷雾干燥，或者辐照灭菌、紫外线杀菌都会导致IGg的损失、失活，大大降低了初乳产品的生理调节、增强体质、辅助医疗、保健功能效果。

    膜分离是压力驱动的物质分离过程。膜分离除菌技术是在常温状态下，根据物质粒径或分子量大小的不同实现选择性分离，且具备分离精度高，已广泛应用生物医药、乳品脱水浓缩和纯水制备等领域。
按其分离孔径的大小可以有如下的分离过程：微滤、超滤、纳滤和反渗透。下图形象地表征了微滤、超滤、纳滤与反渗透四种不同的膜分离过程。从中可以看出：微滤用于较大粒径物质的分离，可将细菌、颗粒物、胶体等截留； 超滤用于大分子、蛋白、乳化油等的分离；纳滤恰好填补了超滤与反渗透之间的空白，能截留在超滤膜中透过的小分子而允许可用反渗透膜截留的一价无机盐通过。
 

    陶瓷膜除菌技术用于初乳加工工艺的前除菌阶段的技术优势明显，操作温度在15到45℃之间，可滤除99.9%以上的微生物。

   TOPOSUN陶普森陶瓷膜用于牛乳除菌过滤的特点：

1. 常温条件下的除菌提纯模式，避免了加热导致活性物质的失活、损失；
2. 可滤除初乳中芽孢、大肠杆菌等致病微生物；
3. 去除乳液中的固体残留、体细胞，提高产品品质；
4. 微生物综合去除率高达99.92%；
5. 占地面积小，水电类能耗低；
6. 满足食品行业CIP清洗消毒条件要求，使用寿命长。