蛋筒冰激凌测试

本着对食品各种不同领域的热情与兴趣，我们也为冰淇淋甜筒制造商推出了创新可能性的测试方案。
 

  该方案可测量冰淇淋甜筒的主要质地构物性参数，例如脆性(Brittleness)、韧性(Toughness)和酥性(Crispiness)，冰淇淋锥形支撑装置能够准确地完善蛋卷的形状和设计，为设计消费者满意的产品提供客观依据，并促使产品上市成功。

 
在TA.XTC物性测试仪上，使用新型支撑平台来进行蛋卷强度试验，模拟施加一个压力造成蛋卷断裂，以测量出把冰淇淋填充到蛋卷时所需的力。通过专用软件产生的质构图形，将突显出产品的各种弱点，并得出相应的结论，以此来检讨原料比例、配方或圆锥体形状和尺寸。

 
冰淇淋一直都是一个受欢迎的、有竞争力的产品，尤其在夏季。为了满足消费者对味道和质地的需求，冰淇淋蛋卷的制造商也需要考虑蛋卷在安全处理、运输和经销过程中的结构强度。我们的新型冰淇淋锥形支撑平台是一个可以评估产质量构特性、效益的工具，它可以帮助制造商改进他们的配方、调整圆锥体的设计，以确定终口味和耐久性。

 
可以调整冰淇淋支撑平台以适应所有锥形品种，包括松饼(waffle)和平底甜筒，并提供2个冰淇淋勺模拟装置，以适应不同直径的锥形体。