小鼠纤连蛋白(>95%)

特别提示：包括小鼠纤连蛋白在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！

产品名称：小鼠纤连蛋白
英文名称：Mouse Fibronectin protein
产品货号：A310018
产品规格：1mg

纯度：>95%SDS-PAGE
来源：纯化自小鼠血浆.
预测分子量：220kDa
氨基酸：33～2477
浓度：1.15～1.23mg/ml
保存条件：-80℃，避免反复冻融

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货号	名称	规格
QN0271	羊抗人纤维蛋白原	0.1ml
QN0279	氧化型低密度脂蛋白	2mg
QN0291	乙酰化低密度脂蛋白(Ac-LDL)	2mg
GH0955	钥孔傶血兰蛋白(KLH)	5mg/10mg/50mg
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Y13225	鸡蛋清白蛋白	1g|5g|25g|100g
Y14738	猪皮胶原蛋白	100g

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名称：重组金黄色葡萄球菌蛋白A
货号：QN0275
规格：1mg
本品重组蛋白A为重组大肠杆菌表达，经HPLC纯化。重组蛋白A可偶联到固体分离介质(如agarose)上，用于单克隆抗体或多克隆抗体的纯化。重 组蛋白A可与多种报告分子(荧光染料、酶标记、生物素、胶体金、放射性标记等)偶联并不影响 其与抗体结合的活性。这些偶联后的蛋白A衍生物可用于Western-blot、ELISA、免疫组化等的抗体检测。

别名：金黄色葡萄球菌蛋白A;重组蛋白A;rSPA
储存条件：2～8℃
纯度：＞95%
性状：冻干粉 ，重组蛋白A PBS溶液直接冻干，无任何其它添加剂。

1、非抗体柱纯化，产品中无任何其它抗体如IgG等的污染。
2、SPA-25 pH耐受范围广，可耐受0.5 M NaOH和0.5M HCl 处理，不降解，抗体结合能力不变。
3、产品有特为抗体纯化柱设计的连接基团，可直接用于蛋白A柱的制备。
4、本公司的重组蛋白A产品具有生产规模大，质量稳定，纯度高等优点。
5、直接用无菌水将冻干粉溶解成相应浓度即可。

名称：TG酶-大豆分离蛋白
货号：QN0284
规格：500g
谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶(简称TG)，是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。其作用于各种底物蛋白质，如大豆蛋白、酪蛋白、谷蛋白、肌动蛋白、肌球蛋白等，可显著提高大豆蛋白的凝胶性、溶解性、乳化性及乳化稳定性，进而提高蛋白质的营养价值，改善食品的风味、口感，延长贮藏期，因此谷氨酰胺转胺酶在豆制品加工中有非常广泛的应用。

产品特点：
1. 粘合力极强。本品在蛋白质分子之间催化形成一种ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键，在一般的非酶催化条件下很难断裂，能使蛋白质分子更紧密地结合在一起，提高大豆蛋白凝胶强度，使作用后的大豆蛋白具有高粘性及良好的弹性。在大豆分离蛋白提取时可提高其得率。
2. 良好的pH稳定性。TG的最适作用pH为6.0，但在pH 5.0～8.0的范围内该酶都具有较高的活性。
3. 热稳定性强。TG的最适温度在50℃，在45℃-55℃范围内都有较高的活性。特别是在蛋白质食品体系中，该酶的热稳定性会显著提高，这一特性使其在一般的食品加工过程中，不至迅速失活。
4. TG在催化蛋白质反应过程中，温度(在保持酶活温度内)与时间成负相关关系：反应温度高，反应时间短;反之，温度越低时间越长。不同类型食品的理化特性，决定反应过程中温度和时间的关系。
5. 绿色环保、安全健康。TG广泛存在于动、植物及微生物机体中，人们一直都在食用含有TG催化形成的e-(g-谷氨酰)赖氨酸异肽键的食物，因此，使用TG生产加工的新型食品不仅对人体是安全的，还有利于人体的健康。

应用领域：
TG产品广泛适用于各种豆制品、肉类制品、鱼类水产制品、生湿及干面条、牛奶等加工。

使用工艺
市售大豆分离蛋白 → 调配浓度 → 加酶 → 自然升温至作用温度 → 灭酶 → 喷雾干燥 → 成品
酶的最适添加量必须按照具体生产情况而定。

使用条件
物料浓度(按固形物计)12～14％，加酶量0.1～0.2％(以物料重量计)，自然pH值(即无需调节)，作用温度50℃，作用时间1-2小时。
内酯豆腐：熟豆浆→加TG酶→静置→加热→点浆→装盒。
千叶豆腐：大豆分离蛋白→加TG酶→斩拌→将乳化浆装入模具中→千叶豆腐。
具体应根据实际情况。


酶活：100U/g

储存条件：阴凉干燥

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