天然辣椒素与二氢辣椒素测定惠诚生物供应

咨询电话:17715331663  QQ:2303607288

        高效液相色谱(HPLC) 法结合紫外检测器，按照GB 28314-2012食品安全国家标准食品添加剂辣椒油树脂标准方法，并选择Venusil○RXBP C18（L） (5 μm，150 Å，4.6 × 250 mm)色谱柱对辣椒素有关样品进行了测定。结果表明：在波长为280 nm，流动相为甲醇︰水=65︰35 (v\v)时，测得的辣椒样品中天然辣椒素与二氢辣椒碱分离效果良好。

        辣椒素是辣椒的活性成分，是辣椒中的主要辣椒元，二氢辣椒素位居第二。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物，上海惠诚生物提供以下辣椒素与二氢辣椒碱标准品。

表1. 辣椒中部分辣椒元信息

实验部分

仪器、试剂与材料

主要仪器设备

Agela LC-10F高效液相色谱仪，紫外检测器；

试剂材料

甲醇为色谱纯；四氢呋喃为色谱纯；天然辣椒素：白色固体粉末，由上海惠诚生物科技有限公司提供；二氢辣椒素：白色固体粉末，由上海惠诚生物科技有限公司公司提供；辣椒样品

高效液相色谱柱：Venusil®XBP C18（L）；5 μm，150 Å，4.6 × 250 mm。

样品制备

辣椒样品供试品溶液：取辣椒样品约 1.0 g，精密称定，用甲醇-四氢呋喃（1︰1）混合溶剂超声溶解，并定容至50 mL，经0.45 μm 滤膜过滤，取续滤液5.0 mL，加水5.0 mL 稀释，即得；辣椒素混合标准溶液：分别称取天然辣椒素与二氢辣椒素标准品适量，加甲醇溶解并稀释制成每1.0 mL 中含1.0 mg 的溶液，混匀，取适量后，用甲醇-水（1︰1）稀释制成每1.0 mL 中含20 μg 的溶液，制成辣椒素混合标准溶液。

色谱条件

色谱柱：Venusil XBP C18（L）；5 μm，150 Å，4.6 × 250 mm；

流动相：甲醇︰水=65︰35 (v\v)；

流 速：1.0 mL/min；

柱 温：30℃；

进样量：20 μL；

波 长：280 nm。

结果与讨论

本实验采用 Venusil○R XBP C18（L）色谱柱对辣椒样品中天然辣椒素及二氢辣椒素进行了测定，由图1、图2 可知，在上述色谱条件下，待测物峰形良好。

结论

本实验按 GB 28314-2012 食品安全国家标准食品添加剂辣椒油树脂标准方法，采用Venusil XBP C18（L）色谱柱对辣椒样品中天然辣椒素与二氢辣椒进行了测定。结果表明天然辣椒素峰与二氢辣椒素峰峰形良好，分离效果满足要求。

附：相关产品

上海惠诚生物科技有限公司 “惠质产品，挚诚服务”自2010年成立以来立足华东，服务于生命科学领域，主营糖化学标准品，脂类分析标准品，花青素标准品，类胡萝卜素, 人乳寡糖等食品分析用产品，咨询电话:17715331663  QQ:2303607288

上海惠诚生物科技有限公司，成立于2010年，企业宗旨“惠质产品，挚诚服务”。惠诚生物自成立以来，一直致力于为客户提供一站式科学服务，产品覆盖设计开发全过程，提供实验室设计、实验室建设、仪器设备、耗材、试剂、技术服务等专项配套服务。上海惠诚生物按照客户的研发、生产和质量控制环节整合各种优质资源，优化资源组合，为客户提供整体解决方案。

上海惠诚生物在上海建立研发中心，在湖北和江苏有生产基地，在广州和深圳建立子公司，立足上海，销售网络遍布全国，为客户提供全方位的综合服务。

“不忘初心，砥砺前行”。 上海惠诚生物经过多年不懈努力，目前产品线包括：生命科学，分析化学，生化试剂和仪器耗材。客户遍布：生物医药，体外诊断，食品行业，石油化工，科研院校和研究所等领域。  

特色产品：

生命科学：Crispr系列产品，组织因子，电泳预制胶，荧光染料，核酸探针，大包装新冠抗原抗体，工业用酶

分析化学：糖化学研究，脂类分析，植物分析，聚合物分析，医药分析，试剂盒

生化试剂：PEG衍生物，多肽，大包装胶体金辅料，大包装生物医药辅料，通用生化试剂

仪器耗材：生物上游工艺，生物下游工艺，细胞治疗，微生物监测，理化分析，公用系统。

 品牌服务：

生命科学：

Abcam、AdooQ、ALPCO、Biolegend、Cytiva、Cayman、Dojindo、Immunostar、Invitrogen、Jackson、美天旎Miltenyi、Novoprotein近岸、Prozyme、R&D、SinoBiological义翘、Stratagene、SYSY、Thermo Fisher、Wako、Topoen

分析化学：

AOCS、Carotenature、CIL、DR、Elicityl、EP、Glycarbo、Larodan、Matreya、Megazyme、Nu-Chek、Olchemim、Phytolab、QCC、Reagecon、TLC、TRC、USP

生化试剂：

Aladdin阿拉丁、Avanti、Broadpharm、Focus、Laysan、LKT、Macklin麦克林、Sigma、TCI、Thermo Fisher、vivitide

仪器耗材：

湘仪、精骐、Corning、Eppordorf、浙江孚夏、力康、海尔、汇松、赫西、Mettler Toledo、Millipore、NEST、松下、Pall、Rainin瑞宁、Whatman、上海一恒