近红外肉质食品分析仪Series 3000

 

澳大利亚  NI   近红外肉质食品分析仪SERIES 3000

 

1.工作条件

1.1工作温度：0-50℃

1.2工作湿度：20-80%

1.3电源：110/240VAC, 19VDC

2.技术要求及配置

2.1主要功能：

2.1.1 SERIES 3000肉质分析仪能够测量各类肉的蛋白质、脂肪、水分的含量；能够测量乳制品中蛋白质脂肪以及水分乳糖的含量，能够测量生面团以及甜食中蛋白质、油和水分的含量。

2.1.2 SERIES 3000肉质分析仪用来测量食品中的蛋白质，脂肪，水分，糖，酒精和其他化合物。

2.1.3 SERIES 3000肉质分析仪的关键之处是抽样，它提供了一种分析宽范围物质的手段。例如：颗粒，粉末，液体，浆状物，乳液，薄膜和固体。

2.2 技术指标：

2.2.1 采用PLS软件定标技术，厂家负责建立测试牛肉、羊肉、鸡肉 、猪肉数据库；

2.2.2 1st 和2nd 衍生的光谱数据，定性和定量分析；

2.2.3测定速度每个样品小于1分钟，扫描速度小于2-3秒；

2.2.4二级管阵列检测器，能够在2-4个吸光率单位测量，保证更高的信噪比

2.2.5像素：38

2.2.6扫描速度：2-4seconds

2.2.7触摸屏，储存校准和预测要素，使用 alpha/数字字母储存结果；

2.2.8 RS232 串联端口, USB 储存器，提供了一个上传储存数据到PC或下载校准到仪器的方便方法；

2.2.9采用NIR透射技术，使用一个仪器即可提供泥浆,面团，洗液，粉末和颗粒,的测量；

2.2.10无可活动的光学部件，不受震动影响，独立的定向，结实，稳定，小巧；

2.2.11样品池传输单元STM，扫描大规模的样品区域，样品装载后自动化；

2.2.12可以测量液体、固体和浆状物，有5mm、10mm、90mm样品池可以选择；

2.2.13旋转抽屉式的样品池，提供了一种在宽范围上收集近红外透射（NIT)光谱

     的手段，测量结果更加准确；

2.2.14扫描范围：720nm-1100nm

2.2.15探测器：38pixel SiDA

2.2.16光源：12VDC 20W

2.2.17扫描速率：3.4S

2.2.18显示器：触摸屏控制

2.2.19电源 电压：110-240V  

2.2.20尺寸：520x438x260mm

2.2.21重量：18㎏

2.2.22典型应用案例：肉质成分检测、乳制品成分检测、鸡蛋蛋粉检测。

2.2.22.1生肉和肉类制品：香肠和意大利腊肠中的脂肪，水分和蛋白质，生肉包

       括牛肉，猪肉和肌肉中的脂肪，水分，蛋白质和化学瘦肉率CL；

2.2.22.2乳制品：全脂奶，奶油和脱脂奶中的脂肪，SNF，蛋白质和乳糖，奶粉

       中脂肪，蛋白质和水分，奶酪，酸奶，黄油和奶油干酪中的脂肪和水分；

2.2.22.3烘培食品：整个饼干的脂肪和水分，面团中的脂肪、水分和糖分；

2.2.22.4水果和蔬菜：整个新鲜和煮熟的蔬菜中的水分，脂肪，蛋白质和淀粉，

       干果和干菜中的水分，烹制好的蔬菜中的脂肪和水分；

2.2.22.5糖果和巧克力：硬糖，果胶和软糖中的水分和蛋白质，牛轧糖和方旦糖

       中的脂肪和水分；

2.2.22.6鸡蛋：蛋液以及鸡蛋粉的成分分析；

2.2.22.7其他物质脂肪、糖、蛋白质和水分的含量，蛋黄酱，花生酱，果酱保存，

       蜂蜜，调味酱，人造奶油涂抹的调味酱。

2.3  配置

2.3.1主机 1台

2.3.2 专用样品池1个

2.3.3电源线一根

2.3.4说明书一本

  2.4  耗材

  2.4.1 无

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