β-淀粉酶(大麦)
内容:20,000单位或50,000单位
运输温度:环境
储存温度:2-8oC
配方:3.2 M硫酸铵
物理形式:悬架
稳定性:在4oC下> 4年
酶活性:β-淀粉酶
EC号:3.2.1.2
CAZy家庭:GH14
CAS号:9000-91-3
同义词:β-淀粉酶; 4-α-D-葡聚糖麦芽糖水解酶
资料来源:大麦
分子量:58,300
浓度:E-BARBL-20KU:约10,000 U / mL
E-BARBL-50KU:以?10,000 U / mL提供。
表达:从大麦粉
特异性:多糖中α-1,4-D-糖苷键的水解,从非还原端释放出麦芽糖单元。
比活度:400 U / mg(40oC,pH 6.0在可溶性淀粉上)
单位定义:β-淀粉酶活性的单位定义为每分钟从pH 6.0的磷酸钠缓冲液(200 mM)中的可溶性淀粉(10 mg / mL)中释放1微摩尔麦芽糖还原糖当量所需的酶量。在40oC。
温度最佳:60oC
最适pH值:6
应用示例:用于AACC和ASBCα-淀粉酶测定程序。
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