创腾邀您参加生命科学模拟技术在食品研究中的应用讲座

尊敬的老师和同学，您好！

    创腾科技邀请您参加生命科学模拟技术专题系列网络讲座。

讲座主题：Discovery Studio在食品研究领域中的应用

讲座时间：2018年10月24日（周三），14:00

主 讲 人： 罗博士，生命科学产品技术部门

参加办法：免费注册 >>点击注册！

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讲座内容：

      俗话说，民以食为天，食品是一种与人类健康有着密切关系的必需品，指可供人类食用或引用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品。食品工业在世界主要工业化国家的国民经济中均占有重要地位。食品科学是食品工业的科学基础，它是一门交叉学科，是整合和应用生物学、化学、物理学、医学及工程学等基础学科理论去研究食品的性质、导致食品变质的因素、加工过程原理以及改造食品的学科。

      许多食品本身即可以作为食物也可以作为药物，食物和药物之间并无绝对的分界线。如我们平时食用的山药和山楂既是食品也是药品。所谓药食同源表明医药与饮食属于同一个起源。而从食物中发现的一些药物分子与合成设计的药物分子相比较，具有副作用小等优势。分子模拟利用计算机以原子水平的分子模型来模拟分子结构与行为，进而模拟分子体系的各种物理、化学性质的方法。通过分子模拟方法，可以帮助食品科学研究人员大大降低食品科研工作中的各类成本，缩短研发周期，提高研发效率等。本次讲座将就分子模拟与分子设计平台Discovery Studio 2018中在食品科学研究中的应用及食品化学中的药物发现进行详细讲解，并结合应用案例进行详细分析。

注: 本次网络讲座属于2018年生命科学模拟技术系列讲座，我们会陆续推出后续的课程，最新课程安排请关注我们的网站或联系我们索取相关资料。

联系人：邵女士；

电话：021-51821768转219；

Email：market@neotrident.com

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2018年9月