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1475 次 食品组学应用：使用GC-MS对化合物进行非靶向分析和统计分析 2023-2-14
李丕食品组学感官组学和风味组学是食品组学的重要分支，旨在分析可能对食物的味道和气味起关键作用的化合物，同时表征其生成途径，指导优化加工工艺，还可以通过某种食品的感官和风味特征评价其
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1072 次 质构仪在食品分析中的重要意义 2023-1-30
质构仪是用机械化方法来测定食材性能的一种设备，主要对食品的硬度、脆度、酥性、柔软性、弹性、黏性等进行测定。它与人体触觉感官感受高度一致，且不受个人因素干扰，能够直观地记录食品相关
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672 次 低场核磁共振法在巧克力脂肪含量测定的应用 2023-1-12
巧克力脂肪含量的测定-低场核磁共振法巧克力是一种高热量食品，很多人都喜欢吃巧克力，其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高。虽然巧克力有不少好处，但是因为它的高热量可导致肥胖。巧克力中脂肪含
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3912 次 EDGE®自动萃取系统应用：从草莓的CRM中提取杀虫剂 2023-1-4
摘要QuEChERS方法已经成为工业标准、净化和提取各种食品样品农药的行业标准。不幸的是，这个过程是手动的、多步骤的，可能很耗时，而且充满了错误。此外，有许多不同的QuEChERS试剂盒适用于各种
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1038 次 疼痛抑制摄食行为在多级神经环路的应用 2022-12-19
慢性疼痛可抑制进食的动机行为。前扣带皮层（ACC）接收来自于丘脑的输入，在处理和整合伤害感受信息中发挥重要作用，也是大脑调控疼痛的关键脑区。外侧下丘脑(LHA)是大脑调控摄食行为、能量代谢
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2121 次 应用：利用微波快速高效水解宠物食品中的氨基酸 2022-11-9
介绍蛋白质在湿宠物食品和干宠物食品的生产过程中起着重要作用。蛋白质的质量和数量不仅影响生产的总成本，还影响消费者对产品的兴趣。评估膳食蛋白质质量的一种方法是通过氨基酸水解检查样品的
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842 次 AFS-6801原子荧光光度计测试食品蜂蜜中锗含量的应用方案 2022-11-2
AFS-6801原子荧光光度计测试食品蜂蜜中锗含量的应用方案引言锗是人体必需的14种微量元素之一，一般食品中锗含量很低，主要来源于保健加入。如保健饮品中的有机锗等，1967年日本浅井一彦博士利用
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1441 次 使用扫描电镜揭示“网红盐”和普通食盐有何区别 2022-9-30
盐之味，是辛勤劳作的人们信念的汗水，是咸咸的眼泪，是收获，是成长。食盐作为我们日常生活中最重要的调料，价格低廉，不可或缺。我国食用盐主要来源于三类：海盐、湖盐、矿盐，它们的主要成分
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1035 次 丘脑室旁核前部兴奋性神经元在高脂饮食诱发的强迫性摄食行为详解 2022-8-30
饥饿是驱动摄食的主要动机，但在特定环境背景下高奖赏价值的食物也能够驱动摄食行为。尽管在野外自然环境中获取存在风险，动物需要权衡利弊，决定冒险进食或逃离陌生的环境，但高热量食物可能存
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5298 次 不同显微镜下的食盐晶体结构观察 2022-8-8
食盐是烹饪中最常用的调味料之一，学名为氯化钠（化学式NaCl），白色结晶体，吸湿性强，应存放与干燥处。食盐也是人体正常的生理活动不可缺少的物质，食盐在自然界里分布很广。海水里含有丰富的
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1439 次 放养密度对南美白对虾摄食行为影响研究 2022-7-25
为了满⾜⽇益增⻓的商业需求，商业池塘对虾的集约化养殖需求正在迅速增⻓，确定正确的饲养密度是养虾业的一个重要问题。饲养密度的增加导致个体虾之间的竞争加剧，摄食
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1597 次 Specim高光谱相机在食品检测方面的应用—陈皮异物检测 2022-6-30
1. 描述 陈皮是一种良好的药材，也是一种常见的食材，对人们的健康与生活有非常大的帮助。但是陈皮在收集过程中，常常会混有其他物质，例如树叶、烟头等与陈皮颜色相近的杂质。本实验通过使用Sp
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1174 次 推扫式高光谱成像系统应用于鱼肉食品检测研究 2022-6-30
近日，易科泰生态技术公司工程师赴中国水产科学研究院淡水渔业研究中心成功交付SpecimFX17高通量台式高光谱成像系统，该设备可快速、无损的获取研究目标的空间及光谱信息，用于分析反映各种水
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1111 次 客户案例解析：不同饮食模式对肠道菌群和代谢谱的影响 2022-6-24
发表期刊：Frontiers in Nutrition，IF=6.576合作单位：华中农业大学合作项目：非靶向代谢组学研究介绍饮食中不同类型和不同水平的营养物质对机体健康作用也不同，由于肠道营养利用率不同，膳食
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1560 次 食品中丙酸检测的固相萃取方法（Copure® HLB） 2022-5-25
丙酸及其钠盐和钙盐具有抑菌作用，可以防止霉菌的生长，常作为防腐剂和防霉剂添加到食品中。本实验参考了GB 5009.120-2016《食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》中的前处理方法，建立了不同样品基质中
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1210 次 脉冲核磁共振在食品行业固体脂肪含量测试（国标方法）的应用 2022-4-18
脉冲核磁共振仪助力食品行业固体脂肪含量测试（国标方法）固体脂肪含量（SFC）测量是食品工业中普遍需要进行的步骤。固体脂肪含量分析对于生产脂肪基食品的食品制造商非常重要。用于SFC测定的传
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1628 次 食品中沙门氏菌的检测方案 2022-4-15
由于旗下巧克力产品健达奇趣蛋涉嫌关联欧洲多起儿童感染沙门氏菌病例，意大利巧克力生产商费列罗（Ferrero rocher）决定暂时关闭其位于比利时东南部阿尔隆镇的一家工厂。4月7日，FDA发布公告，费
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1172 次 易科泰高光谱成像在线分选技术——食品检测应用 2022-3-28
易科泰生态技术公司与国际先进仪器技术公司合作，致力于提供“生态-农业-健康”全面技术方案。公司基于国际先进的Specim高光谱成像技术，结合机器视觉和自动化研发集成，为用户提供多
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1764 次 聊聊冬奥会食源性兴奋剂检测用水 2022-2-14
2022北京冬奥会隆重开幕，让这个立春变得万众瞩目，热点不断，话题纷呈。冬奥会不仅带来了精彩的比赛，也让大家领略冲击极限的奥运精神，享受激动人心的夺金时刻，还有竞技背后令人动容的冬奥事
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1150 次 应用纪要：轻断食促健康奥秘-靶向肝脏线粒体机制 2022-2-7
隔日禁食 (ADF)是目前流行的热量限制形式之一，已有动物及临床研究显示ADF可改善代谢健康，但其驱动机制尚不清楚。有研究发现ADF可能在胰岛素敏感性方面具有重要作用，而肝脏在胰岛素作用和血糖